Sade kurabiyeler, diyette dikkatli tüketildiğinde yenebilir. Diyet kurabiyeleri, genellikle tam tahıllı unlar, sağlıklı yağlar ve şeker alternatifleri kullanılarak hazırlanır, bu da kalori miktarını azaltır ve besleyici değerini artırır. Ayrıca, evde şekersiz ve glisemik indeksi düşük kurabiyeler yaparak da diyetinize uygun şekilde kurabiye yiyebilirsiniz.