Dark (koyu) ve medium (orta) roast kahveler arasındaki temel farklar şunlardır: - Kavurma Süresi ve Sıcaklığı: Dark roast kahveler, daha yüksek sıcaklıkta ve daha uzun süre kavrulur. - Görünüm: Dark roast kahveler, daha koyu ve parlak bir görünüme sahiptir, çünkü yüzeylerinde yağlar bulunur. - Flavor (Tat Profili): Dark roast kahveler, daha yoğun, acımsı ve bitter çikolata, kavrulmuş fındık notaları içeren bir tada sahiptir. - Asitlik ve Vücut (Body): Dark roast kahveler, daha düşük asitliğe ve daha ağır bir gövdeye sahiptir. - Kafein İçeriği: Dark roast kahveler, daha uzun kavurma süresi nedeniyle biraz daha az kafein içerir.