Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Dark (koyu) ve medium (orta) roast kahveler arasındaki temel farklar şunlardır:
- Kavurma Süresi ve Sıcaklığı: Dark roast kahveler, daha yüksek sıcaklıkta ve daha uzun süre kavrulur 23.
- Görünüm: Dark roast kahveler, daha koyu ve parlak bir görünüme sahiptir, çünkü yüzeylerinde yağlar bulunur 23. Medium roast kahveler ise daha açık kahverengi ve mattır 2.
- Flavor (Tat Profili): Dark roast kahveler, daha yoğun, acımsı ve bitter çikolata, kavrulmuş fındık notaları içeren bir tada sahiptir 13. Medium roast kahveler ise dengeli bir tat sunar ve karamelsi, fındıksı notalar daha belirgin hale gelir 1.
- Asitlik ve Vücut (Body): Dark roast kahveler, daha düşük asitliğe ve daha ağır bir gövdeye sahiptir 3. Medium roast kahveler, orta düzeyde asitlik ve yeterli gövde sunar 2.
- Kafein İçeriği: Dark roast kahveler, daha uzun kavurma süresi nedeniyle biraz daha az kafein içerir 23.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: