• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Ponçikler neden yumuşak olur?

    • Gıda
    • Hamurİşleri
    • PişirmeYöntemleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ponçikler, hamur işi hazırlanırken kullanılan malzemelerin ve pişirme yönteminin etkisiyle yumuşak olur 13.
    Yumuşaklık sağlayan temel faktörler:
    • Maya ve uzun yoğurma: Hamurun mayalanması ve uzun süre yoğrulması, ponçiklerin daha pufur pufur ve yumuşak olmasını sağlar 2.
    • Kızartma: Ponçikler, kızartılma işlemi sayesinde dışı çıtır içi yumuşak bir kıvama gelir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. epigenetikkongresi23.org
        1
      2. mutfaksirlari.com
        2
      3. nesemistanbul.blogspot.com
        3
      4. obilsin.com
        4
      5. ye-mek.net
        5

    • Uzun yoğurma işlemi neden önemlidir?

    • Ponçik yapımında hangi malzemeler kullanılır?

    • Kızartma yöntemi ponçiklerin dokusunu nasıl değiştirir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    A warm, golden-brown ponçik doughnut, freshly fried and dusted with powdered sugar, resting on a wooden kitchen counter next to a bowl of flour and a measuring cup filled with white flour.

    Gerçek ponçik hangi undan yapılır?

    Gerçek ponçik yapımında 4 su bardağı un kullanılır. Ponçik tariflerinde genellikle buğday unu tercih edilir. Unun türü, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.
    • YemekTarifleri
    5 kaynak

    Ponçik hamuru nasıl yapılır?

    Ponçik hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı instant kuru maya; 3 yemek kaşığı toz şeker; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek); 1 adet yumurta; 4 su bardağı un. Yapılışı: 1. Bir kasede süt, toz şeker, maya ve unu karıştırıp ön mayayı hazırlayın ve 10 dakika bekletin. 2. Ayrı bir kasede tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. 3. Mayalı karışıma ilave edip karıştırın. 4. Unu azar azar karışıma ilave edin. 5. Ele yapışmayacak bir hamur elde edip üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Ponçik hamurunun nasıl yapılacağına dair resimli anlatımlar yemek.com, ye-mek.net ve nefisyemektarifleri.com sitelerinde bulunabilir.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • Evyapımı
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"19dq0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fponcikler-neden-yumusak-olur-306182336%3Flr%3D213%26ncrnd%3D98124","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"4013875471757386615","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757386665399971-7567283246088981284-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-196-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"19dq1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap/","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"19dq2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Ponçikler, **hamur işi hazırlanırken kullanılan malzemelerin ve pişirme yönteminin** etkisiyle yumuşak olur [```1```](https://epigenetikkongresi23.org/poncik-ne-demek/)[```3```](https://nesemistanbul.blogspot.com/2017/11/poncik-nasil-yapilir-tarifi-nedir.html).\n\n**Yumuşaklık sağlayan temel faktörler**:\n- **Maya ve uzun yoğurma**: Hamurun mayalanması ve uzun süre yoğrulması, ponçiklerin daha pufur pufur ve yumuşak olmasını sağlar [```2```](https://mutfaksirlari.com/poncik.html).\n- **Kızartma**: Ponçikler, kızartılma işlemi sayesinde dışı çıtır içi yumuşak bir kıvama gelir [```1```](https://epigenetikkongresi23.org/poncik-ne-demek/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://epigenetikkongresi23.org/poncik-ne-demek/","title":"Ponçik Ne Demek ? - Genetik Blog","shownUrl":"https://epigenetikkongresi23.org/poncik-ne-demek/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://mutfaksirlari.com/poncik.html","title":"Ponçik – Mutfak Sırları – Pratik Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://mutfaksirlari.com/poncik.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://nesemistanbul.blogspot.com/2017/11/poncik-nasil-yapilir-tarifi-nedir.html","title":"Ponçik Nasıl Yapılır ? Tarifi Nedir ? | Luntuğ","shownUrl":"https://nesemistanbul.blogspot.com/2017/11/poncik-nasil-yapilir-tarifi-nedir.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://obilsin.com/poncik-ne-demek-kime-poncik-denir-anlami-nedir/","title":"Ponçik Ne Demek ? Kime Ponçik Denir? - Obilsin","shownUrl":"https://obilsin.com/poncik-ne-demek-kime-poncik-denir-anlami-nedir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://ye-mek.net/tarif/poncik","title":"Ponçik Tarifi (Resimli Anlatım) | Yemek Tarifleri","shownUrl":"https://ye-mek.net/tarif/poncik","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Ponçikler neden yumuşak olur?","homeUrl":"/yacevap/","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"Gıda"},{"href":"/yacevap/t/hamurisleri","text":"Hamurİşleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeyontemleri","text":"PişirmeYöntemleri"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Uzun yoğurma işlemi neden önemlidir?","url":"/search?text=Uzun+yo%C4%9Furma+i%C5%9Fleminin+%C3%B6nemi&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Ponçik yapımında hangi malzemeler kullanılır?","url":"/search?text=Pon%C3%A7ik+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+malzemeler&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kızartma yöntemi ponçiklerin dokusunu nasıl değiştirir?","url":"/search?text=K%C4%B1zartma+y%C3%B6ntemi+pon%C3%A7iklerin+dokusunu+nas%C4%B1l+de%C4%9Fi%C5%9Ftirir%3F&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Pon%C3%A7ikler+neden+yumu%C5%9Fak+olur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"4013875471757386615","reqid":"1757386665399971-7567283246088981284-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-196-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757386665399971-7567283246088981284-balancer-l7leveler-kubr-yp-vla-196-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"19dq3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tatli-hamur-isi-tarifleri/poncik-583603?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haberturk.com/poncik-nedir-poncik-nasil-yapilir-hts-2386738?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfakpenceremden.com/2013/05/11/poncik-yapalim-mi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://birincirehber.com.tr/poncik-nasil-yapilir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/poncik/?size=16&stub=1"],"header":"Gerçek ponçik hangi undan yapılır?","teaser":"Gerçek ponçik yapımında 4 su bardağı un kullanılır. Ponçik tariflerinde genellikle buğday unu tercih edilir. Unun türü, tarife ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterebilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/gercek-poncik-hangi-undan-yapilir-1389737726","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}],"imageThumbProps":{"alt":"A warm, golden-brown ponçik doughnut, freshly fried and dusted with powdered sugar, resting on a wooden kitchen counter next to a bowl of flour and a measuring cup filled with white flour.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-hM66h5kFo2OqFiqLNKhJ/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/poncik/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tatli-hamur-isi-tarifleri/poncik-583603?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://pratikyemektarifleri.net/poncik-tarifi-5582/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://mutfaksirlari.com/poncik.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.elele.com.tr/yemek/hamur-isleri/marmelatli-poncik?size=16&stub=1"],"header":"Ponçik hamuru nasıl yapılır?","teaser":"Ponçik hamuru yapmak için gerekli malzemeler: 1 su bardağı ılık süt; 1 yemek kaşığı instant kuru maya; 3 yemek kaşığı toz şeker; 4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı tereyağı (eritilecek); 1 adet yumurta; 4 su bardağı un. Yapılışı: 1. Bir kasede süt, toz şeker, maya ve unu karıştırıp ön mayayı hazırlayın ve 10 dakika bekletin. 2. Ayrı bir kasede tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı karıştırın. 3. Mayalı karışıma ilave edip karıştırın. 4. Unu azar azar karışıma ilave edin. 5. Ele yapışmayacak bir hamur elde edip üzerini temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Ponçik hamurunun nasıl yapılacağına dair resimli anlatımlar yemek.com, ye-mek.net ve nefisyemektarifleri.com sitelerinde bulunabilir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/poncik-hamuru-nasil-yapilir-429478533","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/evyapimi","text":"Evyapımı"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"19dq4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"19dq5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"19dqw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}