Buradasın
Poğaçaya margarin mi tereyağı mı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Poğaça yapımında margarin veya tereyağı kullanımı, elde edilmek istenen sonuca göre değişiklik gösterebilir:
- Margarin, hamurun daha dayanıklı bir yapıda olmasını sağlar 14. Bu nedenle, daha uzun süre dayanması gereken hamurlar için tercih edilebilir 1.
- Tereyağı, poğaçaya daha kıyır kıyır bir doku kazandırır 3. Ağızda dağılan bir kıvam elde etmek istendiğinde kullanılması önerilir 13.
Her iki yağ da poğaça yapımında kullanılabilir, ancak margarin kullanırken yağın yağ oranının tereyağına yakın olmasına dikkat edilmelidir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: