Buradasın
Pirinç pilavının tane tane olması için ne yapmalı?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pirinç pilavının tane tane olması için şu adımları izlemek gerekir:
- Doğru pirinç seçimi: Baldo veya Osmancık gibi tane yapısı düzgün pirinçler tercih edilmelidir 13.
- Pirinci iyice yıkamak: Yüzeyindeki fazla nişastayı temizlemek için pirinci birkaç kez su berraklaşana kadar yıkamak önemlidir 14.
- Pirinci ıslatmak: Sıcak ya da ılık suda 15-30 dakika bekletmek, pişme süresini kısaltır ve tanelerin daha güzel açılmasını sağlar 1.
- Yağda kavurmak: Tereyağı veya sıvı yağda şeffaflaşana kadar kavurmak, pirincin dış yüzeyini kaplar ve tanelerin birbirine yapışmasını önler 13.
- Doğru su oranı: Genellikle 1 ölçü pirince 1,5 ölçü su (veya et suyu) idealdir 13.
- Kısık ateşte pişirme: Pilavı kaynadıktan sonra kısık ateşe almak ve kapağını hiç açmamak, buharla yavaşça pişmesini sağlar 13.
- Demlendirme: Pilav piştikten sonra kapağın altına kağıt havlu koyup tencerenin kapağını kapatarak 10-15 dakika demlemeye bırakmak gereklidir 12.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: