Tavuk etini marine etmek için en iyi soslar arasında şunlar öne çıkmaktadır: 1. Ballı Hardal Sosu: 3 yemek kaşığı bal, 3 yemek kaşığı hardal, 1 yemek kaşığı soya sosu ve 1/2 su bardağı su ile hazırlanır. 2. Soya Sosu Marinasyonu: 1/2 su bardağı soya sosu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak (ezilmiş) ve 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş) kullanılır. 3. Limon ve Yoğurt Marinasyonu: 1 su bardağı yoğurt, 1 limonun suyu, 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı karabiber ile yapılır. 4. Tandoori Sos: 1 yemek kaşığı rendelenmiş domates, 150 gram yoğurt, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon ve 6 diş sarımsak içerir. Bu soslar, tavuğun yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Marine süresi en az 1 saat, tercihen 4 saat olmalıdır.