Pizza hamuru yaparken maya yerine şu alternatifler kullanılabilir: 1. Kabartma Tozu: Hamurun kabarmasını sağlar, ancak maya kadar etkili olmayabilir. 2. Ekşi Maya: Evde un ve suyla hazırlanan doğal maya, maya yerine kullanılabilir. 3. Karbonat ve Asit: Kabartma tozu gibi karbonat da kullanılabilir, ancak limon suyu, yağlı süt veya sirke gibi bir asitle birleştirilmelidir. Bu alternatifler, tarifin türüne ve istenen sonuca göre ayarlanmalıdır.