• Buradasın

    Perde pilavi neden hamurla kaplanır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Perde pilavının hamurla kaplanmasının sebebi, ev içindeki sırların aile içinde kalması gerektiğini vurgulamaktır 3.
    Ayrıca, hamur pilavın suyunu kaybetmesini önler ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar 2.
    Perde pilavının hamurla kaplanmasının bir diğer nedeni de geleneksel bir misafir yemeği olarak bilinmesidir 1.
    Perde pilavının neden hamurla kaplandığına dair farklı açıklamalar da bulunabilir.
    Perde pilavı tarifi ve yapımı için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir:
    • ticarihayat.com 1;
    • karaca.com 2;
    • nefisyemektarifleri.com 3;
    • vestel.com.tr 4;
    • kevserinmutfagi.com 5.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. karaca.com
        1
      2. ardaninmutfagi.com
        2
      3. kulturportali.gov.tr
        3
      4. tr.wikipedia.org
        4
      5. pilav.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Perde pilavının püf noktası nedir?

    Perde pilavı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları: Pirincin ıslatılması. Soğanların kavrulması. Hamurun kıvamı. Dinlendirme. İç pilavın pişme derecesi. Fırın ısısı.
    5 kaynak

    Perde pilavı nasıl yapılır?

    Perde pilavı yapmak için gerekli malzemeler: Hamur için: 350 gr un, 200 gr tereyağı, 2 adet yumurta, 1 tutam tuz, 4-5 yemek kaşığı soğuk su. İç için: 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı yenibahar, 1 avuç dolmalık fıstık, 1 avuç kuş üzümü, tuz, karabiber, 3 su bardağı su. Yapılışı: 1. Un, tereyağı ve tuzu elinizle kum gibi oluncaya kadar ufalayın. 2. İçerisine yumurta ve suyu ilave edip hamur kıvamına gelince streçe sarıp dolapta dinlendirin. 3. Fırına vereceğiniz kâseyi tereyağı ile iyice yağlayın. 4. Hamuru merdane yardımıyla açıp bademler ile süslediğiniz kaseye yerleştirin. 5. Pilav için; kuş üzümünü ılık suda şişmesi için bekletin. 6. Pilav tenceresine tereyağı ve zeytinyağını ekleyin ve yağ eriyip ısınınca yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyip çevirin ardından dolmalık fıstıkları ilave edin. 7. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra yenibahar, tuz, karabiber ve kuş üzümünü ilave edin ve baharatların kokuları çıkıncaya kadar kavurma işlemine devam edin. 8. Suyu ilave edin, kapağını kapatın. 9. Kâseye yerleştirdiğiniz hamurun içerisine pilavı doldurun ve kenardan sarkan hamurları kâsenin üzerini örtecek şekilde kapatın. 10. Kâsenin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatın. 11. Tersyüz ederek servis edin.
    5 kaynak

    Perde pilavı içinde ne var?

    Perde pilavının içinde bulunan malzemeler, tariflere göre değişiklik gösterebilir. Perde pilavı iç pilavı için bazı malzemeler: 2 su bardağı pirinç; 400 gram tavuk göğsü veya kuzu eti; 1 su bardağı kuş üzümü; 1 büyük soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tatlı kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı tarçın; 0,5 su bardağı sıvı yağ; 3 su bardağı tavuk veya et suyu. Perde pilavı hamuru için bazı malzemeler: 2 adet yumurta; 4 yemek kaşığı yoğurt; 2,5 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; 0,5 su bardağı zeytinyağı. Ayrıca, perde pilavının yapımında çiğ badem de kullanılabilir.
    5 kaynak