Cevizli turtanın içine şu malzemeler konur: Hamur için: 125 g tereyağı, 2,5 su bardağı un, 1/2 çay bardağı toz şeker, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 paket vanilin. İç harç için: 2 su bardağı ceviz içi, 1 çay bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı), 2 yemek kaşığı süt (karışımı ıslatmak için). Ayrıca, turtanın üzerine bitter çikolata, süt kreması ve tereyağı da eklenebilir.