Patlıcanla yapılabilecek en güzel yemeklerden bazıları şunlardır: 1. Hünkar Beğendi: Közlenmiş patlıcan püresi ve kuzu eti ile hazırlanan klasik bir Osmanlı yemeği. 2. Karnıyarık: Patlıcanların içi kıyma ve soğanla doldurulmuş, kızartılmış hali. 3. Patlıcan Oturtma: Patlıcan, domates ve kıyma ile hazırlanan, protein bakımından zengin bir yemek. 4. Parmesanlı Patlıcan: Parmesan peyniri ve patlıcanın kızartılmasıyla yapılan, ana yemeklerin yanında atıştırmalık olarak sunulan bir tarif. 5. Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği: Zeytinyağı ve baharatlarla hazırlanan, soğuk servis edilen sağlıklı bir yemek.