Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Pastane karameli yapmak için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı toz şeker 34;
- yarım su bardağı su 3;
- 4 damla limon suyu 3;
- 75 gram tereyağı 3;
- 125 mililitre sıvı krema 3.
Yapılışı:
- Su, limon suyu ve şekeri sos tenceresine alın ve altını açın 3.
- Şekeri yakmadan yavaş yavaş eritin, bu esnada kesinlikle karıştırmayın ancak kabı ara sıra sallayabilirsiniz 3.
- Şeker sütlü kahve rengini alınca içine tereyağını ekleyin ve tahta bir kaşıkla yağı karıştırarak eritin 3.
- Kısık ateşte pişirmeye devam ettiğiniz karamele en son kremanızı ekleyin ve hızlıca karıştırın 3.
- 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alıp ısıya dayanıklı cam bir kavanoza boşaltın 3.
Karamel donunca sertleşir, bu nedenle kullanacağınız zaman bain marie usulü eritmeniz gerekir 3.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: