• Buradasın

    Otellerde hangi peynirler var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Otellerde bulunan bazı peynir çeşitleri:
    • Ezine Peyniri 13. İnek, koyun veya keçi sütünden yapılan, tam veya yarım yağlı bir peynir 1.
    • Tulum Peyniri 123. İzmir, Kars, Divle gibi çeşitli bölgelerde üretilen, olgun bir peynir çeşididir 13.
    • Mihaliç Peyniri 145. Özellikle Trakya ve Marmara Bölgesi'nde, genellikle koyun sütünden elde edilen bir peynir 5.
    • Civil Peyniri 15. Yağı alınmış taze sütten üretilen, hafif ekşi bir tada sahip bir peynir 1.
    • Lor Peyniri 15. Kolayca ufalanan, tuzsuz bir peynir olup, hamurlu gıdaların yapımında ve kahvaltılarda kullanılır 15.
    • Kars Kaşarı 15. İnek ve koyun sütünden yapılan, yarı sert kabuklu bir dağ kaşarı 5.
    • Van Otlu Peyniri 13. Genellikle koyun sütünden yapılan ve içine çeşitli otlar katılan bir peynir 13.
    Otellerde bulunan peynir çeşitleri, otelin konumuna ve sunduğu hizmetlere göre değişiklik gösterebilir.

    Konuyla ilgili materyaller

    Peynir çeşitleri nasıl servis edilir?

    Peynir çeşitleri servis edilirken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar: Peynir tabağı sunumu: Farklı türden peynirlerin bir arada sunulduğu tabaklarda, peynirler rastgele değil, seçici bir şekilde yerleştirilmelidir. Servis sıcaklığı: Bazı peynirlerin soğuk, bazılarının ise oda sıcaklığında servis edilmesi gerekir. Garnitürler: Peynir tabağında kraker, galeta, kızarmış ekmek gibi hamur işleri ile taze ve kuru meyveler, kuruyemiş gibi alternatifler kullanılabilir. Bıçak kullanımı: Ordövr olarak servis edilen her çeşit peynir için ayrı bıçak verilmelidir. Peynir servisi adımları: 1. Peynirlerin hazırlanması: Peynirler cinslerine göre peynir tahtasına yerleştirilir ve garnitürler eklenir. 2. Servis: Peynir, geridon üzerine konan servis arabasıyla veya tepsiyle salona getirilir. 3. Servis edilmesi: Arzu edilen çeşitlerden ve istenilen miktarlarda peynir kesilerek ordövr veya orta boy düz tabağa konularak servis edilir.

    Yöresel peynirler nelerdir?

    Türkiye'de bazı yöresel peynir çeşitleri: Ezine Peyniri: İnek, koyun veya keçi sütünden yapılır, sert veya yumuşak, tam veya yarım yağlı olabilir. Tulum Peyniri: Keçi veya koyun sütünden yapılır, olgun bir peynir çeşididir. Antep Peyniri: Koyun veya keçi sütünden yapılır, düzgün olmayan oval bir şekle sahiptir. Divle Obruk Peyniri: Karaman'da koyun veya keçi sütünden yapılır, mağarada olgunlaştırılır. Civil Peyniri: Yağı alınmış taze sütten üretilir, hafif ekşi bir tadı vardır. Kars Kaşarı: Endemik bitkilerle beslenen hayvanların sütünden yapılır. Çeçil Peyniri: Doğu bölgelerinde üretilir, iplik iplik dokusuyla tanınır. Örgü Peyniri: Koyun, keçi veya inek sütünden yapılır, sıcak suda kaynatılarak tel tel şekil verilir. Dil Peyniri: İnek sütünden yapılır, kaşar peynirine benzer ancak daha yumuşaktır. Lor Peyniri: Sütün kesilmesi ve süzdürülmesi sonucunda elde edilir, tuzsuzdur.