• Buradasın

    Ölçer çiftliğinde hangi peynirler var?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ölçer Çiftliği'nde bulunan bazı peynir çeşitleri:
    • Tam yağlı az tuzlu lavaş peyniri 1;
    • Salamura Diyarbakır lavaş peyniri 1;
    • Köy peyniri 1;
    • Yeni sezon bidon tulum 1;
    • Deri tulum 1;
    • Örgü peyniri 1;
    • Dil peyniri 1.
    Ayrıca, Antep peyniri gibi farklı peynir çeşitleri de bulunabilir 5.
    Daha fazla bilgi için Ölçer Çiftliği'nin resmi web sitesi olan olcerciftligi.com ziyaret edilebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. olcerciftligi.com
        1
      2. secenciftligi.com
        2
      3. trendyol.com
        3
      4. blog.obilet.com
        4
      5. cimri.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Yöresel peynirler nelerdir?

    Türkiye'de bazı yöresel peynir çeşitleri: Ezine Peyniri: İnek, koyun veya keçi sütünden yapılır, sert veya yumuşak, tam veya yarım yağlı olabilir. Tulum Peyniri: Keçi veya koyun sütünden yapılır, olgun bir peynir çeşididir. Antep Peyniri: Koyun veya keçi sütünden yapılır, düzgün olmayan oval bir şekle sahiptir. Divle Obruk Peyniri: Karaman'da koyun veya keçi sütünden yapılır, mağarada olgunlaştırılır. Civil Peyniri: Yağı alınmış taze sütten üretilir, hafif ekşi bir tadı vardır. Kars Kaşarı: Endemik bitkilerle beslenen hayvanların sütünden yapılır. Çeçil Peyniri: Doğu bölgelerinde üretilir, iplik iplik dokusuyla tanınır. Örgü Peyniri: Koyun, keçi veya inek sütünden yapılır, sıcak suda kaynatılarak tel tel şekil verilir. Dil Peyniri: İnek sütünden yapılır, kaşar peynirine benzer ancak daha yumuşaktır. Lor Peyniri: Sütün kesilmesi ve süzdürülmesi sonucunda elde edilir, tuzsuzdur.
    5 kaynak

    Peynir nasıl yapılıyor?

    Peynir yapımı için gerekli malzemeler: 2 litre süt; 1 çay bardağı yoğurt; 1 yemek kaşığı tuz. Yapılışı: 1. Sütü tencereye koyun ve kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtın. 2. Kaynamaya başlayınca yoğurdu ekleyin ve karıştırın. 3. Kesikler oluşmaya başladığında tuzu ekleyin ve biraz daha kaynatın. 4. Altını kapatın ve karışımı tülbentten süzün. 5. Süzülen peyniri tezgahın bir köşesine koyup üzerine ağırlık yerleştirin ve suyunun iyice süzülmesini sağlayın. 6. Süzme işlemi tamamlandıktan sonra peyniri dilimleyin, 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve salamura yapın. Evde peynir yaparken dikkat edilmesi gerekenler: Kullanılan sütün taze ve doğal olması peynirin tadını etkiler. Sütün sıcaklığı 35-40°C arasında olmalıdır. Hijyen kurallarına dikkat edilmeli, kullanılan ekipmanlar steril olmalıdır. Peynir mayası kullanılacaksa, paketin üzerindeki talimatlara uyulmalıdır.
    5 kaynak