Şarapta gövde ve tanen şu anlamlara gelir: Gövde. Tanen. Şarapta gövde ve tanen ile ilgili şu bilgiler de faydalı olabilir: Beyaz şarap üretiminde kabuksuz üzüm kullanıldığı için kırmızı şarap, genellikle daha yüksek tanen içerir. Cabernet Sauvignon, Syrah ve Nebbiolo gibi üzüm çeşitleri, doğal olarak yüksek tanene sahiptir. Kabukla temas süresi, fıçıda olgunlaşma ve üretim teknikleri tanen miktarını etkiler. Tanenin yoğunluğu, özellikle kırmızı etler veya yağlı yemeklerle iyi bir uyum sağlar. Boğazkere yüksek tanenli bir üzümken, Kalecik Karası daha yumuşak ve düşük tanenlidir. Tanen, şarabın yıllanma kapasitesini artırır.