Fırında oğlak etinin yumuşak olması için şu yöntemler uygulanabilir: Marinasyon: Oğlak etini tuzlu su veya limonlu su gibi bir marinat ile hazırlamak, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Yağ miktarı: Oğlak eti yağlı bir et olduğu için fazla yağ eklenmemelidir; fazla yağ, etin sertleşmesine neden olabilir. Pişirme süresi: Etin pişme süresi doğru ayarlanmalıdır; yeterince pişirmemek de sertliğe yol açabilir. Fırın ayarı: 200 derece fırında pişirmek uygun bir yöntemdir. Pişirme sonrası dinlenme: Oğlak eti piştikten sonra 10 dakika fırında dinlendirilmelidir. Fırında oğlak eti tarifi için aşağıdaki kaynaklar kullanılabilir: lezzet.com.tr; kevserinmutfagi.com; gzt.com.