Nohut en hızlı şekilde düdüklü tencerede haşlanabilir: 1. Nohutlar yarım saat suda bekletilir. 2. Düdüklü tencereye nohut ve su eklenir. 3. Tencerenin kapağı kapatılıp orta ateşte pişirilir. 4. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha pişirilir. Toplamda 30-40 dakika içinde nohutlar haşlanır, ancak süre nohutun sertliğine bağlı olarak değişebilir. Klasik tencerede haşlama yöntemi: 1. Nohutlar bir gece önceden ıslatılır. 2. Islatma suyu dökülüp nohutlar durulanır. 3. Tencereye alınıp üzeri iki parmak geçecek kadar su eklenir. 4. Orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakılır, köpükleri alınır. 5. Ateş kısılıp yaklaşık 1 saat pişirilir. Nohutun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir nohut ezilir, kolayca eziliyorsa haşlanma tamamlanmıştır.