Nevşehir tava içinde bulunan malzemeler: Yarım kilo dana veya kuzu eti (kuşbaşı doğranmış); Bir baş sarımsak; 4 tane domates; 4 tane biber (genellikle acı ve tatlı sivri biberler); 2 tane patates; 2 tane patlıcan; Kuyruk yağı; Pul biber, kekik, tuz, toz biber (baharatlar). Nevşehir tava, odun ateşinde veya taş fırında pişirilmelidir.