Türk Mutfak Sanatı kitabı, Necip Ertürk (Necip Usta) tarafından yazılmış olup, mutfak sanatının çeşitli yönlerini ele almaktadır. Kitapta işlenen bazı konular: Yiyecek maddelerinin sınıflandırılması. Kimya ve terkipler. Hazırlık ve sunum. Ticaret ve en iyi malın en ucuza sağlanması. İktisat ve gümrük gelirleri. Ayrıca, 543 çeşit yemek tarifi ve en iyi, en sağlıklı yemek yapma yöntemleri de kitapta yer almaktadır. Miras: Türk Mutfağı Teknikleri-1 kitabı ise, Refika Birgül tarafından yazılmış olup, Türk yemek yapma sanatını teknikler üzerinden ele alarak mutfak kültürüne yeni bir perspektif kazandırmaktadır.