En çok vitamin içeren muz, olgunlaşmış (sarı veya kahverengileşmiş) muzdur. Olgunlaşmış muzda bulunan bazı vitaminler: B6 vitamini. C vitamini. Ayrıca, muz A vitamini, E vitamini, K vitamini ve çeşitli B grubu vitaminleri (folik asit, niasin, riboflavin, pantotenik asit) de içerir. Muz tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir, çünkü aşırı tüketim sağlık sorunlarına yol açabilir.