Darı ve buğday arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Botanik Özellikler: - Buğday (Triticum spp.), dünya genelinde en yaygın olarak yetiştirilen tahıllardan biridir ve sert ve yumuşak türleri bulunur. - Darı (Zea mays), mısır veya hindi tepe olarak da bilinir ve Amerika kökenli bir bitki türüdür. 2. Besin Değerleri: - Buğday, karbonhidratlar, proteinler, lifler ve B vitaminleri açısından zengindir, ancak rafine edildiğinde besin değerlerini kaybeder. - Darı, A, C ve E vitaminleri, demir, potasyum ve fosfor gibi besin maddeleri bakımından zengindir. 3. Kullanım Alanları: - Buğday, ekmek, makarna, kek gibi birçok gıdanın ana malzemesi olarak kullanılır ve ayrıca bira ve viski üretiminde de önemlidir. - Darı, mısır unu, nişasta ve şeker yapımında kullanılır, ayrıca popüler bir atıştırmalık olan mısır gevreği de darıdan üretilir. 4. İklim Şartları: - Darı, soğuğa ve yağışlı havaya daha dayanıklıdır ve daha kuzey iklimlerde yetiştirilebilir. - Buğday, büyümek için daha fazla sıcaklık ve güneş ışığı gerektirir ve daha sıcak bölgelerde yetiştirilir.