Mısır ununun kararmasının birkaç nedeni olabilir: Nem ve küf oluşumu: Nemli ortamlarda mısır unu hızla küf ve mantar oluşumuna yol açabilir, bu da unun kararmasına neden olabilir. Aşırı sıcaklık: Yüksek sıcaklık, mısır ununun renk değiştirmesine ve yanık bir tat almasına sebep olabilir. Işık etkisi: Uzun süre güneşe maruz kalmak, mısır ununun renk solmasına yol açabilir. Oksidasyon: Hafif bir renk değişimi, oksidasyondan kaynaklanabilir ve bu durum genellikle sağlık açısından bir risk oluşturmaz. Mısır ununun bozulmadığını anlamak için kokusuna, görüntüsüne ve tadına dikkat edilmelidir.