Mısır ununun bayat olduğunu anlamak için şu yöntemlere başvurulabilir: 1. Koku: Taze un nötr bir kokuya sahiptir, ancak bozulmak üzere olan un kötü kokar, bayat, küf veya ekşi bir koku yayar. 2. Görünüm: Unun rengi değişmişse veya renksiz görünüyorsa, bu da bayat olduğunun bir işaretidir. 3. Elekten Geçirme: Unu elekten geçirmek, eğer çok uzun süre bekletilmemişse ve kelebeklenmişse, temiz halini ayırmanıza yardımcı olabilir.