Antep fıstığında en çok bulunan besin içeriği yağlardır. 100 gram Antep fıstığında bulunan bazı besin içerikleri ve miktarları şu şekildedir: Yağ. Protein. Karbonhidrat. Lif. Besin içerikleri, Antep fıstığı çeşidine ve işlenme şekline bağlı olarak değişebilir.