Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Mayalı peynirler, özellikle kaşar peyniri gibi yarı sert peynirler, şu şekilde muhafaza edilebilir:
- Koroplast kilitli poşet veya streç film kullanılarak oksijenden ve rutubetten uzak tutulmalıdır 13.
- Serin bir ortamda, tercihen +2°C ile +4°C arasında buzdolabında saklanmalıdır 13.
- Kendi suyunda veya zeytinyağı ile muhafaza edilebilir 15.
- Plastik malzemeler yerine, fırın kağıdı gibi malzemeler kullanılmalıdır 5.
Peynirler, derin dondurucuda muhafaza edilmemelidir, çünkü bu peynirin yapısal özelliklerini olumsuz etkiler 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: