Marmarabirlik zeytinleri, kalite açısından Türk Gıda Kodeksi standartlarına uygun olarak üretilmektedir. Marmarabirlik'in üretim sürecinde kullandığı laktik asit gibi katkı maddeleri, bitkisel kaynaklardan elde edilmekte ve hayvansal orijinli herhangi bir madde içermemektedir. Ayrıca, kalitenin sürekliliğini sağlamak amacıyla Marmarabirlik, ürünlerinde bozulma yapan mikroorganizmaları etkisiz hale getirmek için pastörizasyon işlemi uygulamaktadır. Bu nedenle, genel olarak Marmarabirlik zeytinlerinin kaliteli olduğu söylenebilir.