Zeytin ezmesi, sağlık açısından birçok fayda sunar: 1. Kalp Sağlığı: Zeytin ezmesi, tekli doymamış yağlar açısından zengindir ve kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye, iyi kolesterolü (HDL) yükseltmeye yardımcı olur. 2. Antioksidan Kaynağı: Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı korur, kanser ve yaşlanma gibi kronik hastalıkların riskini azaltır. 3. Sindirim Sistemi: Lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler, bağırsak hareketlerini düzenler ve kabızlığı önler. 4. Kemik Sağlığı: Kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi mineraller içerir, kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz gibi hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olur. 5. Bağışıklık Sistemi: Zeytin ezmesi, bağışıklık sistemini güçlendiren ve enfeksiyonlara karşı koruyan anti-enflamatuar bileşikler içerir. Zeytin ezmesini dengeli bir diyetin parçası olarak tüketmek önerilir.