• Buradasın

    Maraş lahmacunu neden farklı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Maraş lahmacununun farklı olmasının sebebi, sarımsak yerine bol kuru soğan kullanılmasıdır 13.
    Maraş lahmacununun diğer özellikleri şunlardır:
    • Kuzu kıyma, domates, yeşil biber ve Maraş usulü biber salçası ile hazırlanan iç harç, yıkanarak acılığı alınmış soğanlarla yoğrulmaktadır 1.
    • Sadeyağ ile zenginleştirilen karışım, incecik açılmış hamurun üzerine yayılmaktadır 1.
    • Odun ateşinde pişirilen lahmacun, çıtır kenarlı ve yumuşak iç dolgulu bir lezzet sunmaktadır 1.
    Her iki lahmacun da kendi şehirlerinde vazgeçilmez olarak kabul edilmektedir 2. Kahramanmaraş daha hafif ve dengeli bir tat arayanları cezbetse de, Gaziantep’in baharatlı ve güçlü aromaları da ayrı bir hayran kitlesine hitap etmektedir 2.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. marasmanset.com
        1
      2. infoldia.com
        2
      3. marasgundem.com.tr
        3
      4. lahmacun.gen.tr
        4
      5. ansiklopedi46.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Lahmacuna hangi baharatlar konur?

    Lahmacun yapımında kullanılan bazı baharatlar: Toz kırmızı biber; Pul biber; Karabiber; Kimyon; Kekik; Nane; Sumak. Baharatlar, damak zevkine göre ayarlanabilir.
    5 kaynak

    Lahmacunun en iyisi hangi ilde?

    Lahmacunun en iyisi hangi ilde olduğu konusunda kesin bir yanıt vermek mümkün değildir. Türkiye'de birçok şehirde lezzetli lahmacun yapan yerler bulunmaktadır. Bazı öne çıkan lahmacun mekanları: İstanbul: Çiya Sofrası, Tatbak, Mahir Lokantası. Gaziantep: Üçler, Gaziantepli Mehmet Usta. Şanlıurfa: Gülhan. İzmir: Antepli Ramazan Usta. Lahmacun lezzeti kişisel tercihlere göre değişebilir.
    5 kaynak

    Urfa ve Antep lahmacunu arasındaki fark nedir?

    Urfa ve Antep lahmacunu arasındaki temel farklar şunlardır: Malzeme: Antep lahmacunu, zırh kıyma, sarımsak, maydanoz, bol biber ve baharat içerir; soğan içermez. Şekil: Urfa lahmacunu yuvarlak, Antep lahmacunu ise ince ve uzun, dikdörtgenimsi bir şekilde olur. Lezzet: Antep lahmacunu, nar ekşisi ve özel baharatlarla lezzetlendirilmiş et harcıyla fırınlanır. Her iki şehirdeki lahmacun, kendine özgü tariflerle hazırlanır ve lezzet tutkunları arasında tartışma konusu olur.
    5 kaynak

    Lahmacun malzemeleri nelerdir?

    Lahmacun malzemeleri: İç harcı için: 2 adet kırmızı biber; 3 adet yeşil biber; 2 adet orta boy soğan; 1 demet maydanoz; 2 adet domates; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1/2 çay kaşığı pul biber; 1 çay kaşığı toz kırmızı biber; 1 çay kaşığı tuz; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1/4 çay bardağı su. Hamur için: 5 su bardağı un; 2 su bardağı su; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı toz şeker. Ayrıca, lahmacun yapımında kullanılan etin kaliteli ve hafif yağlı bir et olması önerilir.
    5 kaynak