Mantarlı tavuk sosuna eklenen malzemeler şunlardır: 1. Tavuk: Genellikle tavuk göğsü kullanılır ve kuşbaşı şeklinde doğranır. 2. Mantar: 400 gram kültür mantarı tercih edilir ve dörde bölünerek yıkanır. 3. Sebzeler: Yeşil ve kırmızı biber, soğan ve sarımsak gibi sebzeler eklenir. 4. Yağ ve Soslar: 2 kaşık zeytinyağı, 1 yemek kaşığı soya sosu, yarım limon suyu ve isteğe bağlı olarak tereyağı ve krema kullanılabilir. 5. Baharatlar: Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kekik ve kimyon gibi baharatlar eklenir.