Meşe odunundan mangal kömürü üretimi şu adımlarla gerçekleştirilir: 1. Odun Temini: Meşe ağaçları budanarak odunlar elde edilir ve bu odunlar kuru ve taze olmalıdır. 2. Odunun Yığılması: Odunlar, hava kanalları ve boşluklar bırakılarak uygun bir alanda veya özel bir kömür yığıcıda istiflenir. 3. Yavaş Yanma: Yığığın üzerine yakıt (saman, odun talaşı veya kömür tozu) serpilir ve yığının üst kısmı yakılır. 4. Kömürün Oluşumu: Yavaş yanma sırasında, yığıdaki meşe odunu, yüksek sıcaklık ve düşük oksijen ortamında karbonizasyon sürecine girer. 5. Soğuma ve Sönme: Kömür, karbonizasyon süreci tamamlandıktan sonra soğumaya bırakılır ve ardından hava veya su kullanılarak söndürülür ve soğutulur. 6. Kalite Kontrolü: Üretilen kömürün kalitesi, yoğunluğu, karbon içeriği ve diğer fiziksel özellikler açısından kontrol edilir. 7. Ambalajlama ve Dağıtım: Kömür, uygun ambalaj malzemeleri kullanılarak paketlenir ve dağıtıma hazır hale getirilir.