Maltodextrin'in bazı zararları şunlardır: 1. Kan Şekerini Yükseltme: Maltodextrin, yüksek glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerini hızla yükseltebilir, bu da diyabet hastaları için tehlikeli olabilir. 2. Bağırsak Sağlığını Olumsuz Etkileme: Bağırsaklardaki faydalı bakterilerin dengesini bozarak zararlı bakterilerin çoğalmasına yol açabilir, bu da sindirim sorunlarına ve bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir. 3. Alerjik Reaksiyonlar: Bazı kişilerde maltodekstrine karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir, bu reaksiyonlar ciltte kızarıklık, kaşıntı, nefes almada zorluk ve mide rahatsızlıklarına yol açabilir. 4. Aşırı Tüketim ve Kilo Problemleri: Düşük besin değerine sahip olması ve iştahı artırıcı özellikleri nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına ve obeziteye neden olabilir. 5. Genetiği Değiştirilmiş Bileşenler: Maltodextrin, genellikle genetiği değiştirilmiş organizmalardan elde edilir, bu da çevreye ve insan sağlığına zararlı olabilir.