Basmati ve normal pirinç arasındaki temel farklar şunlardır: 1. Tane Yapısı ve Uzunluğu: Basmati pirinci uzun ve ince tanelere sahipken, normal pirinç kısa ve yuvarlak tanelidir. 2. Aroma ve Lezzet: Basmati pirinci kendine özgü cevizimsi ve hafif tatlımsı bir aromaya sahiptir, normal pirinç ise daha nötr bir tada sahiptir. 3. Pişirme Sonrası Yapı: Basmati pirinci piştiğinde tane tane kalır ve yapışmaz, normal pirinç ise yapışkan olabilir. 4. Kullanım Alanları: Basmati pirinci Hint ve Orta Doğu mutfağında tercih edilirken, normal pirinç Türk mutfağında ve çeşitli yemeklerde kullanılır. 5. Besin Değeri: Basmati pirinci düşük glisemik indekse sahip olup, kan şekerini daha yavaş yükseltir ve lif bakımından daha zengindir, normal pirinç ise daha yüksek glisemik indekse sahiptir.