Lungo kahvenin daha hafif olmasının sebebi, espressoya göre iki kat daha fazla su kullanılarak hazırlanmasıdır 14.
Lungo, espresso makinesi kullanılarak hazırlanan ancak daha uzun bir süreçle ve daha fazla su ile demlenen özel bir kahve türüdür 12. Genellikle 30 ml espresso için yaklaşık 60 ml su kullanılır, bu da lungo'nun espresso'ya göre daha hafif bir tat ve daha geniş bir aroma yelpazesi sunmasını sağlar 1.
Ayrıca, uzun süren ekstraksiyon süreci de aromaları daha belirgin hale getirdiği için kahve daha hafif bir içim sunar 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: