Limonu en iyi şekilde saklamak için şu yöntemler uygulanabilir: Bütün limon: Limonları kilitli buzdolabı poşetlerine yerleştirip, poşetin havasını tamamen boşalttıktan sonra ağzını kapatarak buzdolabında saklamak, tazeliklerini birkaç hafta boyunca korumalarını sağlar. Dilimlenmiş veya kesilmiş limon: Küçük bir tabağa koyup streç filmle kaplayarak veya kapağı kapalı bir kavanoza koyarak buzdolabında 4-5 güne kadar saklanabilir. Limon suyu: Taze sıkılmış limon suyunu hava geçirmeyen cam bir kavanoz veya şişe içinde buzdolabında saklamak, 1 aya kadar taze kalmasını sağlar. Limon kabuğu: Rendelenmiş limon kabuklarını buzdolabı poşetlerine koyup, fazla havasını aldıktan sonra ağzını sıkıca bağlayarak buzlukta 4 aya kadar saklamak mümkündür. Limon, asidik yapısı nedeniyle mikroorganizmalara karşı dirençlidir, bu da bozulmasını yavaşlatır.
