Sahan tava, genellikle tek porsiyonluk sunumlar, soslar, küçük sebze kavurmaları ve özellikle sahanda yumurta pişirmek için kullanılan bir pişirme kabıdır. İşe yaradığı diğer alanlar: - Lezzet ve ısı dağılımı: Sahan, ısıyı eşit şekilde dağıtarak yiyeceklerin her yerinin aynı anda pişmesini sağlar, bu da lezzet kaybını önler. - Sağlıklı pişirme: Yapışmaz yüzeyi sayesinde minimum yağ kullanımı ile sağlıklı ve hafif yemekler hazırlamaya yardımcı olur. - Çok yönlülük: Et yemekleri, balık, krep ve kızartma gibi çeşitli yemeklerin yapımında da kullanılabilir.