Kuş lokumu genellikle aşağıdaki malzemelerden oluşur: Şeker. Su. Mısır nişastası. Pudra şekeri. Asitliği düzenleyici (örneğin, limon tuzu). Aroma verici (gül, portakal, nane, limon, nar, tarçın, çilek gibi). Renklendirici (E102, E110, E124, E129, E132). Ayrıca, bazı kuş lokumu çeşitlerinde iz miktarda Antep fıstığı, fındık, badem, ceviz, susam ve yer fıstığı da bulunabilir.