1 porsiyon (275 gram) etsiz kuru fasulye, yaklaşık olarak şu besin değerlerini içerir: Kalori: 267 kcal; Karbonhidrat: 27,25 g; Protein: 18,08 g; Yağ: 3,7 g; Lif: 26,51 g. Bu değerler, pişirme yöntemine ve eklenen malzemelere göre değişiklik gösterebilir.