Kurşun aşı çorbası içinde bulunan malzemeler şunlardır: Köftesi için: ince bulgur, irmik, yumurta, un, kimyon, pul biber, salça. Diğer malzemeler: kuzu kuşbaşı, haşlanmış nohut, haşlanmış mercimek, kuru soğan, zeytinyağı, domates salçası, kuru nane, karabiber, tuz.