Kung pao tavuk, sağlıklı besinler içermekle birlikte bazı sağlık riskleri de barındırabilir. Kung pao tavuğun sağlıklı yönleri: Protein: Tavuk ve fıstık, yüksek kaliteli protein sağlar. Sağlıklı yağlar: Fıstık, kalp sağlığına faydalı mono ve poli doymamış yağlar içerir. Vitamin ve mineraller: Biberler C vitamini sağlar, sarımsak ve biber antioksidanlar içerir, fıstık magnezyum ve demir sağlar. Besleyici: Sebze eklenmesiyle dengeli bir öğün sunar. Sağlık riskleri: Yüksek sodyum: Soya sosu nedeniyle yüksek sodyum içerir, bu da yüksek tansiyon hastaları için risk oluşturabilir. Şeker: Sosundaki şeker, fazla tüketildiğinde kilo alımına ve metabolik sorunlara yol açabilir. Derin yağda kızartma: Tavuk derin yağda kızartılmışsa trans yağ içerebilir. Yer fıstığı alerjisi: Yer fıstığı alerjisi olanlar için uygun değildir. Kung pao tavuğu daha sağlıklı hale getirmek için yağsız tavuk parçaları kullanmak, şeker ve tuz miktarını azaltmak, daha fazla sebze eklemek ve sağlıklı pişirme yöntemleri (ızgara veya sote) tercih etmek önerilir.