Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Krokanın sert olması için yapılması gerekenler:
- Malzemelerin kalitesi: Yüksek kaliteli çikolata ve taze fındık kullanmak, krokanın daha sert ve çıtır olmasını sağlar 45.
- Pişirme tekniği: Düşük ateşte yavaşça karıştırarak pişirmek önemlidir 4. Aşırı ısı, krokanın yanmasına ve sertleşmesine neden olabilir 45.
- Şekillendirme: Krokanı pişirdikten sonra hemen soğutmadan önce istenilen şekli vermek, soğuduktan sonra krokanın kırılmamasını ve şeklinin korunmasını sağlar 4.
Krokanın sertliğini azaltmak için ise tereyağı, bal, şeker şurubu, süt, krema, çikolata veya reçel gibi malzemeler eklenebilir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: