Natürel ve soğuk sıkım zeytinyağının farkları şunlardır: 1. Üretim Sıcaklığı: Soğuk sıkım zeytinyağında üretim sıcaklığı 27°C veya daha düşükken, natürel zeytinyağında bu sıcaklık daha yüksektir. 2. Besin Değeri: Soğuk sıkım yöntemi, zeytinyağının besin değerini ve antioksidan seviyelerini daha iyi korur, sıcak sıkım ise bu değerlerin bir kısmını kaybetme riski taşır. 3. Aroma ve Tat: Soğuk sıkım zeytinyağı, daha zengin ve karakteristik bir aroma ve tada sahipken, sıcak sıkım zeytinyağı bu özellikler açısından genellikle daha hafiftir. 4. Asitlik Seviyesi: Soğuk sıkım zeytinyağı genellikle daha düşük asitlik seviyesine sahip olup, bu da onu daha kaliteli kılar. 5. Kullanım Alanı: Soğuk sıkım zeytinyağı, salatalar ve soğuk yemekler için tercih edilirken, sıcak sıkım zeytinyağı yüksek sıcaklıkta pişirme işlemlerinde kullanıma daha uygundur.