Portakal suyu yapmak için iki farklı yöntem: 1. Rondo ile: Malzemeler: 3 portakal, 2,5 litre su, 1 su bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 limon. Hazırlanışı: Portakallar ve limonu buzlukta dondurun. Kabukları rendeleyin, beyaz kısmı almayın. Portakalları dörde bölüp çekirdeklerini çıkarın ve robotta püre haline getirin. Rendelenmiş kabukları ekleyip su ve limon tuzunu ilave edin, 20 dakika karıştırın. Temiz bir tülbentle süzün. 2. Sıkacağı ile: Malzemeler: 4-5 orta boy portakal. Hazırlanışı: Portakalları bol suyla yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Elde veya elektrikli meyve sıkacağı ile suyunu çıkarın. Süzgeden geçirerek posasından ayırın. Ek öneriler: Sert ve olgun portakallar tercih edilebilir. Hazırlanan portakal suyu, mümkünse bekletilmeden içilmelidir. Cam kap kullanılması tavsiye edilir. Portakal suyuna şeker eklemekten kaçınılmalıdır.