Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Portakalın en iyi şekilde sıkılması için şu yöntemler uygulanabilir:
- Doğru portakal seçimi: İnce kabuklu, olgun portakallar daha fazla su içerir ve sıkım aşamasında daha yüksek verim sağlar 1.
- Portakalın hazırlanması: Portakalı dolaptan çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini beklemek, hücre yapısını gevşeterek daha fazla su çıkmasını sağlar 1. Ayrıca, sıkma işleminden önce portakalı tezgahta hafifçe bastırarak yuvarlamak da faydalı olabilir 1.
- Sıkma yöntemi: Portakalı elle veya düşük devirli narenciye sıkacakları ile sıkmak, C vitamini kaybını minimuma indirir 1. Yüksek devirli blender gibi aletler ise C vitamini kaybına yol açabilir 1.
- Portakal cinsi: Washington ve Valencia gibi sıkım için yaygın olarak kullanılan portakal çeşitleri, diğer çeşitlere göre daha fazla verim sağlar 1.
- Zamanlama: Sıkılmış portakalın en taze hali, ilk 15 dakika içinde tüketilendir 1. Bekleyen portakal suyunda C vitamini oranı düşer; 24 saat bekletilen ve hava ile temas eden portakal suyunda C vitamininin yarısı yok olabilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: