Kolakas (gölevez) birçok fayda sağlayan besleyici bir sebzedir: 1. Sindirim Sistemi: Kolay sindirilir ve mideyi yormaz, kabızlık gibi sorunlara karşı faydalıdır. 2. Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemini güçlendirir ve kanserojen maddelerin dışarı atılmasını sağlar. 3. Karaciğer Sağlığı: Karaciğer sağlığını koruyucu etkiler gösterir. 4. Enerji Kaynağı: Vücut direncini artırır ve enerji verir. 5. Vitamin ve Mineral Kaynağı: Potasyum, çinko, fosfor, bakır gibi mineraller ve B6, C vitaminleri açısından zengindir. Ancak, çiğ tüketilmesi önerilmez; oksalik asit içermesi nedeniyle sindirim sisteminde tahrişe yol açabilir.