Kızılkayalar'ın ıslak hamburgeri, birkaç nedenle meşhurdur: 1. Yenilikçi Anlayış: Kızılkayalar, büfecilik sektöründeki yenilikçi duruşu sayesinde ıslak hamburgeri İstanbul sokak lezzetleri kültürüne kazandırmıştır. 2. Özel Sos ve Lezzet: Hamburgerin özel sosu ve buharda pişirilerek ıslatılan ekmeği, farklı ve unutulmaz bir lezzet sunar. 3. Müşteri Memnuniyeti: Türk damak tadına uygunluğu ve kalite odaklı üretimi, müşteri geri bildirimleriyle doğrulanmıştır. 4. Tarihî Önem: İlk olarak döneri İstanbul'da yaygın hale getirmesi ve daha sonra hamburgerle farklılaşması, Kızılkayalar'ın sektörde öncü olmasını sağlamıştır.