Nar, erik, kızılcık gibi yemişlerden yapılan pekmeze "nardenk" denir 123.

Nardenk, Osmanlı mutfağına ait bir lezzettir 2. Yapılırken meyve şırası bir fıçı içinde 2-3 gün bekletilir 2. Yeteri derecede ekşimiş olan meyve posası, şıra tavalara alınıp pekmez kıvamına gelinceye dek ateşte kaynatılır 2.

Nardenk, Doğu Karadeniz'de özellikle Ordu'da sulandırılıp içilen dut pekmezine, Akdeniz'de ise nar ekşisine denir 5.