Pırasa, kış sebzesi olarak değerlendirilir çünkü: 1. Vitamin ve Mineral Zengini: Pırasa, A, C, K ve B6 vitaminleri ile folat, demir ve manganez gibi mineraller açısından zengindir. 2. Bağışıklık Güçlendirici: Soğuk havalarda bağışıklık sistemini güçlendirerek antibiyotik etki yaratır. 3. Sindirim Dostu: Sindirimi düzenleyen lifler içerir ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur. 4. Antioksidan Kaynağı: Pırasa, vücudu serbest radikallerin zararlarından koruyan antioksidanlar içerir. 5. Uzun Süre Taze Kalma: Kış aylarında pırasanın tazeliğini daha uzun süre koruması mümkündür.