Kireç kaymağı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Malzemelerin hazırlanması: 400 gram sönmemiş kireç (toz olarak da olabilir) ve 10 litre su gereklidir. 2. Kirecin suya eklenmesi: Derince bir kaba konulan kirecin üzerine, her 100 gram kirece 2,5 litre su düşecek şekilde su dökülür. 3. Karıştırma ve bekletme: Kireç eriyene kadar karıştırılır ve bir gece bekletilir. 4. Suyun ayrılması: Ertesi gün su üste kalacak, kireç dibe çökecektir. 5. Saklama: Kireç kaymağı, pet şişelere süzülerek kilerde birkaç hafta bozulmadan saklanabilir. Kullanım önerisi: Meyveler yıkandıktan sonra, üzerini örtecek şekilde kireçli su dökülür ve bir gece bekletilir. Uzun süre gıda üzerinde kireç kaymağı bulundurulması sakıncalı olabilir.