Kibrit patates yapmak için gerekli malzemeler: 3 adet orta boy patates; 1 yemek kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı elma sirkesi; Kızartmak için yarım su bardağı sıvı yağ. Yapılışı: 1. Patateslerin kabuğunu soyup yıkayın. 2. Patatesleri bıçak yardımıyla kibrit çöpü büyüklüğünde dilimleyin. 3. Derin bir kaba yeterli miktarda su koyun, 1 tatlı kaşığı sirke dökün, patatesleri suyun içine koyup karıştırın ve 20 dakika bekletin. 4. Suyun içinden alıp 1-2 kez sudan geçirin, ardından kağıt havlu üzerine alıp iyice kurumasını sağlayın. 5. Patatesleri kızgın yağ içine koyun, 1-2 kere karıştırıp altın rengi alana kadar 2-3 dakika kızartın. 6. Üzerlerine biraz tuz serpiştirip servis edebilirsiniz. Kibrit patatesleri çökertme kebabı ile birlikte servis edebilirsiniz. Yağ değeri yüksek olduğu için kibrit patatesin ölçülü tüketilmesi önerilir.
