Cağ kebap ocağı ile normal kebap ocağı arasındaki temel fark, pişirme tekniğidir. Cağ kebap ocağında, yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirme yapılır ve şişler özel bir düzenekte yatay olarak yerleştirilir. Normal kebap ocaklarında ise genellikle döner şeklinde pişirme yapılır ve et parçaları şişlere sıkıştırılarak pişirilir.
Kebapçıda balık lokantaları mutfağı kullanılır. Bu mutfakta bulunması gereken bazı ekipmanlar şunlardır: Buzdolabı ve dondurucular. Izgara, ocak ve fırınlar. Yıkama küvetleri ve çöpler.
Kebapçılarda genellikle kömürlü veya lava taşlı ızgaralar kullanılır. Bunun yanı sıra, bakır kaplamalı ızgaralar da tercih edilebilir ve bu ızgaralar, kebaplara nostaljik ve şık bir görünüm katar.
{"3cuz0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fkebapcilar-hangi-ocak-kullanir-1740639438%3Flr%3D213%26ncrnd%3D37586","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7804920321753378837","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1753378856025828-1283535267156504126-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-177-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"3cuz1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"3cuz2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Kebapçılar, **kömürlü ve gazlı yatık döner ocakları** kullanmaktadır [```1```](https://www.mutfakmakineleri.com/urunler/cag-kebabi-ocagi-detail)[```2```](https://www.mutfakmerkezi.com/urunler/kebap-ocagi-komurlu-kebap-ocagi-fiyatlari-kofteci-ocagi-imalati-balik-et-tavuk-pisirme-mangali-ocagi-detail).\n\nAyrıca, **paslanmaz çelikten imal edilen davlumbazlı ızgaralar** da kebap pişirme için tercih edilen ekipmanlar arasındadır [```3```](https://www.gidadilimlememakinesi.com/urunlerimiz/kebapci-ocagi-komurlu-paslanmaz-kebap-ocagi-krom-celik-kebapci-ocaklari-imalati-detail).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://www.mutfakmakineleri.com/urunler/cag-kebabi-ocagi-detail","title":"Cağ Kebabı Ocağı Modelleri-İmalatçısından Cağ Kebabı...","shownUrl":"https://www.mutfakmakineleri.com/urunler/cag-kebabi-ocagi-detail"},{"sourceId":2,"url":"https://www.mutfakmerkezi.com/urunler/kebap-ocagi-komurlu-kebap-ocagi-fiyatlari-kofteci-ocagi-imalati-balik-et-tavuk-pisirme-mangali-ocagi-detail","title":"Adana Kebap Ocağı Modelleri Urfa Kebapçı Mangalı İmalatçısı","shownUrl":"https://www.mutfakmerkezi.com/urunler/kebap-ocagi-komurlu-kebap-ocagi-fiyatlari-kofteci-ocagi-imalati-balik-et-tavuk-pisirme-mangali-ocagi-detail"},{"sourceId":3,"url":"https://www.gidadilimlememakinesi.com/urunlerimiz/kebapci-ocagi-komurlu-paslanmaz-kebap-ocagi-krom-celik-kebapci-ocaklari-imalati-detail","title":"Kebapçı Ocağı Modelleri Üreticileri Fiyatları","shownUrl":"https://www.gidadilimlememakinesi.com/urunlerimiz/kebapci-ocagi-komurlu-paslanmaz-kebap-ocagi-krom-celik-kebapci-ocaklari-imalati-detail"},{"sourceId":4,"url":"https://www.zekadolu.com/kebapci-dukkani-acma-maliyeti-2025/","title":"Kebapçı Dükkanı Açma Maliyeti 2025 - Zeka Dolu","shownUrl":"https://www.zekadolu.com/kebapci-dukkani-acma-maliyeti-2025/"},{"sourceId":5,"url":"https://www.emutser.com/satis/kebap-ocagi-komurlu-kebap-ocagi-fiyatlari-kofteci-ocagi-imalati-balik-et-tavuk-pisirme-mangali-ocagi-detail","title":"Adana Kebap Ocağı Modelleri Urfa Kebapçı Mangalı İmalatçısı","shownUrl":"https://www.emutser.com/satis/kebap-ocagi-komurlu-kebap-ocagi-fiyatlari-kofteci-ocagi-imalati-balik-et-tavuk-pisirme-mangali-ocagi-detail"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Kebapçılar hangi ocak kullanır?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/gida","text":"#Gıda"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"#Kebap"},{"href":"/yacevap/t/ocak","text":"#Ocak"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Gazlı ocaklar neden tercih edilir?","url":"/search?text=Kebap%C3%A7%C4%B1lar+neden+gazl%C4%B1+ocak+kullan%C4%B1yor%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Paslanmaz çelik ızgaraların özellikleri nelerdir?","url":"/search?text=Paslanmaz+%C3%A7elik+%C4%B1zgaralar%C4%B1n+%C3%B6zellikleri&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Kebap pişirme teknikleri nelerdir?","url":"/search?text=Kebap+pi%C5%9Firme+teknikleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Kebap%C3%A7%C4%B1lar+hangi+ocak+kullan%C4%B1r%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7804920321753378837","reqid":"1753378856025828-1283535267156504126-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-177-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1753378856025828-1283535267156504126-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-177-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"3cuz3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.nedirvenedemek.com.tr/nedir/cag-kebabi-farki-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kadayifcimuammerusta.com.tr/cag-kebabi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://dizaynup.com.tr/cag-kebap-farki-ne/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ca%C4%9F_kebab%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/doner-ve-cag-kebab-arasndaki-fark-nedir?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/cag-kebap-ocagi-ile-normal-kebap-ocagi-arasindaki-fark-nedir-2367181822","header":"Cağ kebap ocağı ile normal kebap ocağı arasındaki fark nedir?","teaser":"Cağ kebap ocağı ile normal kebap ocağı arasındaki temel fark, pişirme tekniğidir. Cağ kebap ocağında, yatık bir şiş üzerinde odun ateşi eşliğinde pişirme yapılır ve şişler özel bir düzenekte yatay olarak yerleştirilir. Normal kebap ocaklarında ise genellikle döner şeklinde pişirme yapılır ve et parçaları şişlere sıkıştırılarak pişirilir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"#Kebap"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"#PişirmeTeknikleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://anabilgi.anadolu.edu.tr/%3fcontentId=19397?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Kebap?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.cihangirkebap.com.tr/kebap-nedir-26?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://acikders.ankara.edu.tr/pluginfile.php/13054/mod_resource/content/0/4.hafta%20mutfak%20planlamas%C4%B1%20ve%20ara%C3%A7%20gere%C3%A7leri.pptx?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://adisyo.com/blog/mutfak?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kebapcida-hangi-mutfak-kullanilir-1595615972","header":"Kebapçıda hangi mutfak kullanılır?","teaser":"Kebapçıda balık lokantaları mutfağı kullanılır. Bu mutfakta bulunması gereken bazı ekipmanlar şunlardır: Buzdolabı ve dondurucular. Izgara, ocak ve fırınlar. Yıkama küvetleri ve çöpler.","tags":[{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"#Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"#Kebap"},{"href":"/yacevap/t/ekipmanlar","text":"#Ekipmanlar"},{"href":"/yacevap/t/restoran","text":"#Restoran"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.cafemarkt.com/izgara-cesitleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ustayemektarifleri.com/soru-ve-cevaplar/kofte-hangi-zgarada-piser?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://neolift.com.tr/karisik-kebap-icinde-ne-var/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/karisik-izgara--310191?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mutfakmakineleri.com/bakir-izgaralar-ocakbasi-mangallari-davlumbazlar/kebapci-tipi-davlumbazli-bakir-ocakbasi-izgarasi-detail%3f_escaped_fragment_=kmt-start=10?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/kebapcilarda-hangi-izgara-kullanilir-3096944721","header":"Kebapçılarda hangi ızgara kullanılır?","teaser":"Kebapçılarda genellikle kömürlü veya lava taşlı ızgaralar kullanılır. Bunun yanı sıra, bakır kaplamalı ızgaralar da tercih edilebilir ve bu ızgaralar, kebaplara nostaljik ve şık bir görünüm katar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemek","text":"#Yemek"},{"href":"/yacevap/t/kebap","text":"#Kebap"},{"href":"/yacevap/t/izgara","text":"#Izgara"},{"href":"/yacevap/t/pisirmealetleri","text":"#PişirmeAletleri"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"3cuz4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"3cuz5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"type":"tiktok","url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728751613663494","title":"TikTok"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/173325632992778150","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/677728793472889615","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/1182131906657966033","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://redirect.appmetrica.yandex.com/serve/893945194569821080","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3cuzw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}